Qui n’a jamais été intrigué par les brouillards artificiels fabriqués sur les scènes de spectacles. Une gomme ou un élastique, plongés dans l’azote liquide, deviennent cassants comme du verre, une fleur ou des feuilles se brisent au moindre choc, un vase versé sur le sol libère un intense brouillard et d’étranges gouttes roulent sur le sol… Quel est donc ce brouillard qui flotte au dessus d’un récipient d’azote liquide ?